Garrí vi novell (DO Conca de Barberà), el primer vi de l’anyada 2016, ja està a punt per sortir al mercat.
Enguany és el tercer any que el celler Rosa Maria Torres (DO Conca de Barberà) i la comercialitzadora de vins Petxina Wines recuperen aquest tipus de vi que té una sòlida tradició a Catalunya. I és que l’11 de novembre, dia de Sant Martí, era tradicional celebrar la matança del porc i obrir el primer vi de la nova anyada, tal com diu la dita “per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi”. El Garrí vi novell arribarà puntual a la cita i serà a les botigues a partir d’aquest 11 de novembre.
El Garrí vi novell està elaborat amb la varietat syrah, veremat a finals de setembre. Es tracta d’un vi d’un color violeta molt viu, amb aromes de fruita vermella, llaminadures i móres. En boca té un pas agradable i rodó, manté els aromes i afegeix una acidesa que el fa lleuger i fresc. És un vi ideal per prendre’s acompanyant un pa amb tomàquet, embotit, formatge o un plat de pasta.
El Garrí vi novell arriba a les botigues amb una imatge renovada però que manté les referències a la matança del porc, amb predomini dels colors vius i alegres. El disseny de l’etiqueta va en concordança amb el seu carácter modern, alegre, floral i aromàtic, presentant un producte que reivindica la festa de celebrar l’arribada dels vins de la nova anyada. Es tracta d’una proposta que vol convertir el vi en una excusa per reunir-se i compartir taula, tal com era la celebració popular de la festa del vi novell.
Sobre el vi novell
La tradició del vi novell es remunta més de dos segles enrere, quan el vi no se sabia conservar bé i perdia propietats a mesura que passaven els mesos. Al pic de l’estiu, el vi que es consumia era de baixa qualitat. Amb l’arribada del dia de Sant Martí (11 de novembre) i coincidint amb la tradicional matança del porc, a les masies s’encetava el vi de la nova anyada. Aquest era un motiu de gran festa. Es tracta d’una tradició que existeix a diferents països europeus i que té l’exemple més destacat a França, on l’arribada del Beaujolais nouveau s’envolta d’una gran expectació.
DO Conca
